主料:
胡萝卜,
1根,
粉丝,
1把,
鸡蛋,
1个,
香菜,
1棵
辅料:
姜,
1块,
葱,
1段,
蒜瓣,
3个
配料:
盐,
1勺,
白醋,
半勺,
香油适量,
熟芝麻,
1大勺胡萝卜拌粉丝的做法步骤
1.备料,胡萝卜洗净去皮。
2.锅内烧开水,放入粉丝煮软。
3.粉丝软后 马上捞出放入凉白开浸一会然后捞出控水。
4.胡萝卜切细丝。
5.胡萝卜放开水淖一下。
6.胡萝卜丝捞出过一遍凉白开控水待用。
7.葱姜切细丝,蒜切末,香菜切碎。
8.碗内磕入鸡蛋搅拌。
9.热锅放半勺油烧热,沿锅淋入鸡蛋液,摊成薄鸡蛋皮。
10.鸡蛋皮切细丝。
11.盆内放入胡萝卜丝,鸡蛋丝,粉丝。
12.放入7中所有料。
13.放白醋盐和生抽搅拌。
14.放香油和芝麻搅拌几下即可装盘。
小窍门&温馨提示
胡萝卜丝要淖一下好吃,但不能时间长,影响口感。
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凉菜 家常菜 儿童 朋友聚餐 夏季食谱 午餐 胡萝卜
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